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料理と写真


by Dolce
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鱧 ~日本料理~


数年前になります。
和食を習いたくて、通信講座に申込み DVDを見ながら魚と格闘047.gif

夏には、1週間の講習会へ

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そこで、鱧を1人 1尾しっかりと調理しました。
もちろん骨切も
懐かしい

今年の夏も、数年ぶりに講習会へ行こうと考えています053.gif

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普段 調理しない魚と改めて格闘です。
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by trattoria-ks | 2013-06-19 21:49 | 料理 | Comments(0)