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by Dolce
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山形牛のタリアータ


今回のおもてなしメニュー
山形牛のタリアータ
ももの赤身とばら肉の部位
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フィレンツェで食べたタリアータを参考に盛り付けました。
添えてあるのは、セルバチカとベビーリーフのサラダとパルメジャーノ060.gif
そして、奥に見えるアボガドは、「王様のアボガド」
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「牛のたたき」状態の火入れです053.gif
私はバルサミコ酢と美味しいオリーブオイルで053.gif
甘みのある山形牛美味しく頂きました。
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by trattoria-ks | 2013-07-29 11:55 | 料理 | Comments(0)