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プッチーニのスープ  ~第2弾~


プッチーニのスープ 第2弾
前回は、正直しっぱい・・・。

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今回は、しっかり蒸して、種と皮をむき、炒め玉ねぎと牛乳でペースト状にし、
牛乳、生クリーム、オリーブオイル、チキンブイヨンで味付け。

前回、ペースト状で固まったスープでしたが、今回はしっかりポタージュの仕上がりに060.gif
よかった056.gif
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お味もほめて頂き、「国産のバターナッツ」が出るまで「プッチーニ」が続きそうです。
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by trattoria-ks | 2013-09-05 09:48 | 料理 | Comments(0)