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料理と写真


by Dolce
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スペアリブ フィレンツェの思い出の味


7月最初のおもてなし 
とてもお世話になっている、お取引先さんをお招き060.gif

お店で焼いているスペアリブを注文していたのに!!
なんと!! 生のスペアリブが・・・007.gif

急遽、フィレンツェで習ったスペアリブを思い出しながら調理スタート!!

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スタッフの太鼓判をもらい、無事にお出しすることができました。

たまたま、前回スタンドチキンに使ったハーブ類があったので出来ましたが本当にヒヤヒヤでした。

そして、こんなに頑張ったのに、一眼レフを忘れてしまい、コンデジ撮影・・・。
泣きたい1日でした。
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by trattoria-ks | 2014-07-07 09:34 | 料理 | Comments(0)