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料理と写真


by Dolce
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江戸前寿司の勉強会


いつもお世話になっている料理屋さんで
江戸前寿司のフルコースを貸切でお願いしました060.gif

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エビのすり身とヤマトイモを入れた玉子焼き

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鯵と真鯛
鯵は2日間寝かせた鯵053.gif

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きす

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穴子は塩とたれで

2週間寝かせた「ぶり」 (なぜか写真がない・・・。)
など 江戸前寿司の技術に舌鼓053.gif

一貫づつの写真ばかりになるので、とっても省略させていただきます。

とってもお腹いっぱいでした。
本当にいつもありがとうございます053.gif
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by trattoria-ks | 2015-02-14 11:17 | 料理 | Comments(0)