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料理と写真


by Dolce
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ロッソ & 王様トマト


果肉のしっかりとした「王様トマト」サラダ用だと思いますが、
沢山トマトがあるので、パスタにして見ました。
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そして大好きなフルーツトマトemoticon-0152-heart.gif
ロッソ究極
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簡単カプレーゼにemoticon-0100-smile.gif

美味しいオリーブオイルをたっぷりかけていただきました。
勿論、パスタにもたっぷりemoticon-0152-heart.gif
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by trattoria-ks | 2013-03-30 14:47 | 料理 | Comments(0)

トマトを沢山頂きました。
なんと12種類emoticon-0152-heart.gif

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ライトの下で 見にくくなっていますが(写ってないトマトもあるかな?)

「王様トマト」という、完熟しても身がしっかりしたトマトをパスタにしてみました。
後日、アップしますねemoticon-0100-smile.gif
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カプレーゼにした「ロッソ」というフルーツトマトが絶品でした。

残りのトマト達は どう料理しようかなemoticon-0152-heart.gif
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by trattoria-ks | 2013-03-29 13:25 | 食材 | Comments(0)

カラフルな葉軸の「スイスチャード」
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サラダで頂きます。
軸の色が映えてキレイですよemoticon-0155-flower.gif
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by trattoria-ks | 2013-03-27 17:03 | 食材 | Comments(0)

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カラフルなSALE 塩です。
海水で作った塩や岩塩ですが、葡萄で色着けした物など色々
原産国も色々です。

さて、どんなお料理に使おうかな?
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by trattoria-ks | 2013-03-23 19:53 | 食材 | Comments(0)

塩鮭のスパゲティー


和風スパゲティー

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塩鮭(辛口)で作りましたemoticon-0100-smile.gif
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by trattoria-ks | 2013-03-23 17:50 | 料理 | Comments(0)

さいとう おり先生のラ・フォトへ
今回は、夜フォト

そして、使いこなせていないオリンパスPENを使いこなそうと奮闘emoticon-0153-brokenheart.gif

おり先生もお手上げな私・・・。

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お教室で人気のジャムも一苦労
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普段は興味のない鹿を「ジャムの森の中を歩かせる」など瞑想中emoticon-0155-flower.gif

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それでも何とかemoticon-0157-sun.gif 後半は楽しく撮影が続く。

先生の用意してくださった、キッシュemoticon-0152-heart.gif絶品でした。

ストウブ鍋もステキでした。
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by trattoria-ks | 2013-03-21 17:11 | フォト | Comments(0)

手作りピザ


cooking salon
CUCINA ITALIANA SACCHI

3月のおもてなしイタリアン
手作りピザを習いました。
先生のこだわりのお粉 2種類のブレンドで作るピザ
生地がとても美味しく、食べ過ぎてしまいそうemoticon-0171-star.gif

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具財はシンプルに、トマトソースと3種類のチーズemoticon-0152-heart.gif
キッチンばさみでチョキチョキ!
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オレンジと ういきょう のマリネを添えて

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ご馳走様でしたemoticon-0152-heart.gif
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by trattoria-ks | 2013-03-20 14:36 | 料理 | Comments(0)

お料理サロン クッチーナ イタリアーナ サッチ 

今回は、手作りピザ バーニャカウダー など計5品を習いましたemoticon-0100-smile.gif

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先生のお勧め三浦野菜のカラフルな人参
とっても甘く美味しい人参でしたemoticon-0152-heart.gif
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お土産に持参した「雪うるい」
うれしいことに皆さんから、「美味しい」の一言を聞くことが出来ました。
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お料理の知識をたくさんお持ちのYさんが盛り付けたお野菜達emoticon-0152-heart.gif
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バーニャカウダーソースは、ストウブ鍋の中に
保温効果のあるお鍋の中で熱々

美味しく頂きましたemoticon-0102-bigsmile.gif
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by trattoria-ks | 2013-03-18 20:03 | 料理 | Comments(0)

大気汚染&黄砂


黄砂が降ってきてますね。
車がすごいことになりますemoticon-0106-crying.gif

大気汚染もあり皆さん、花粉症の方は大変そう
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一昨年の11月に訪れた北京です。

今の時期だけの事だと思いますが、心配ですね。
早く、環境が良くなりますように。
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by trattoria-ks | 2013-03-09 17:21 | Comments(0)

トマト缶とバジルがあったので、昨夜はトマトソースのパスタemoticon-0100-smile.gif
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パンチェッタも加えて
グリルパンでナスを焼いてソースと絡めました。
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by trattoria-ks | 2013-03-05 10:22 | 料理 | Comments(0)