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料理と写真


by Dolce
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週末の、おもてなし料理にお肉が多くなってしまい、お口直しに「食用ほおづき」をお出ししました。
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「トマティーノ」と言います。
甘酸っぱい 味 です。
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by trattoria-ks | 2013-07-30 18:55 | 食材 | Comments(0)

山形牛のタリアータ


今回のおもてなしメニュー
山形牛のタリアータ
ももの赤身とばら肉の部位
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フィレンツェで食べたタリアータを参考に盛り付けました。
添えてあるのは、セルバチカとベビーリーフのサラダとパルメジャーノemoticon-0159-music.gif
そして、奥に見えるアボガドは、「王様のアボガド」
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「牛のたたき」状態の火入れですemoticon-0152-heart.gif
私はバルサミコ酢と美味しいオリーブオイルでemoticon-0152-heart.gif
甘みのある山形牛美味しく頂きました。
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by trattoria-ks | 2013-07-29 11:55 | 料理 | Comments(0)

ヤスダヨーグルトのプリン
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プルプルで美味しemoticon-0152-heart.gif
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by trattoria-ks | 2013-07-26 18:02 | スイーツ | Comments(0)

桃 いろいろ食べ比べ


今日は、桃の食べ比べemoticon-0171-star.gif
黄金桃や白桃など5種類ほどemoticon-0152-heart.gif
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果肉のしっかりした物やとろっとした食感の物
いろいろです。
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この桃は「エッグピーチ」かな?たしか・・・。

なつっこ エッグピーチ 春日居の桃 などなど。
覚えられませんemoticon-0107-sweating.gif

おいしい桃 ご馳走様でした。












 
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by trattoria-ks | 2013-07-24 22:58 | スイーツ | Comments(0)

藤野先生のお取り寄せ
イタリアのジェノバペーストを購入emoticon-0152-heart.gif

フレッシュなペーストなので早めに食べなければemoticon-0159-music.gif

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使い方は、パスタとお魚のソテーを予定しておりますemoticon-0159-music.gif
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by trattoria-ks | 2013-07-24 10:24 | 料理 | Comments(0)

CUCINA ITALIANA SACCHI
Cooking サロン
藤野先生のおもてなしイタリアン教室でした。

今月は、揚げピザ
危険な香り・・・。食べ過ぎてしまうパターンです。
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本当にパクパクemoticon-0159-music.gifペロリemoticon-0152-heart.gifでした。

そして、鯛の鱗カリカリのソテー
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皆さんとのお話もとても楽しく充実した1日でした。

藤野先生にお料理のアドバイスもいただき、ありがとうございます。
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by trattoria-ks | 2013-07-23 20:16 | 料理 | Comments(1)

7月の薬膳料理教室


パン・ウェイ先生の薬膳料理教室へ

鶏肉と夏野菜を使ったおいしいスープ
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「夏野菜と鶏の唐揚スープ」
鶏のから揚げをスープに入れます。
鶏皮でとったスープも美味しいんです。
そして、素揚げした夏野菜 特にきゅうりが美味しいんですemoticon-0152-heart.gif
夏の水分補給に最適なお野菜が「きゅうり」との事

具材を食べてその後のお楽しみが
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つけ麺ですemoticon-0152-heart.gif
小ぶりの鶏唐揚げも つけ麺用の具材に作ります。

その他のお料理も美味しく頂きました。
ありがとうございました。
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by trattoria-ks | 2013-07-21 09:43 | 料理 | Comments(0)

初めての相撲観戦emoticon-0171-star.gif

桟敷席の4列目というとても良い席でした。
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ご一緒してくださったN氏はお相撲に詳しく、いろいろレクチャーしてくださいました。

白鵬の40連勝目がかかった取組とは、知らずemoticon-0107-sweating.gif翌日のニュースで知りました。

何よりも白鵬のオーラにビックリemoticon-0152-heart.gif
思わず ステキemoticon-0115-inlove.gif
普段、お相撲も見ない私ですが、これからは、取組の結果は確認していきますemoticon-0159-music.gif

白鵬の凛々しいお姿もカメラにおさめたのですが、観客席のみなさんのお顔がばっちし写っておりますのでアップできませんemoticon-0106-crying.gif

N氏とまた 一緒にお相撲見に行きますemoticon-0159-music.gif

良い思い出です。

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by trattoria-ks | 2013-07-20 13:53 | 旅行 | Comments(0)

大相撲名古屋場所


今日は、大相撲名古屋場所emoticon-0159-music.gif
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普段、テレビ観戦しないのにemoticon-0171-star.gif

白鵬のオーラにびっくりemoticon-0152-heart.gif
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by trattoria-ks | 2013-07-16 19:03 | 旅行 | Comments(0)

最近、定番になってしまったポークソテー
豚肉はビタミンなど栄養素が満点emoticon-0155-flower.gif
夏にピッタリな食材
群馬県産のクイーンポーク
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そして、大好きなトマトemoticon-0152-heart.gif
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そして、最近アルコールが多くなっていたので、控えめに。
デザート代わりに
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りんご100%のスパークリングジュース

夏バテしないように頑張らねばemoticon-0157-sun.gif
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by trattoria-ks | 2013-07-14 22:16 | 料理 | Comments(0)