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料理と写真


by Dolce
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先日の京都のご報告

ぎおん 琢磨 白川店へ
京料理をいただきました。

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大豆の炊いたん
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お造り

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椀物

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焼き物
魚を大根餅のようなものではさみ焼になっていました。美味しかったです060.gif

以下省略させて頂きます。

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最後にお出し頂いた「いり番茶」
いぶされた香りが良い美味しいお茶でした。
一保堂の番茶です。

一保堂さんの事は また、後日 ご報告します。
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by trattoria-ks | 2014-02-07 16:44 | 料理 | Comments(0)

たん熊 大丸店


今日の夕飯は、京都 たん熊 大丸店
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コース料理を頂きました。

(スマホにて撮影)
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by trattoria-ks | 2014-02-06 21:27 | 料理 | Comments(0)

一面 雪景色


昨日から、会社のペンションにて運営会議&お食事会でした。
食事の準備中から、ハラハラと雪が降ってきました。

数年前に雪が本降りで、帰れなくなった事もあり、ちょっと心配・・・。
夜中に屋根から雪が滑り落ちる音もすごくビックリ!!

今朝の雪景色
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今回の雪は、景色を楽しむことが出来るくらいの降雪量
心配ありませんでした。



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この2枚の写真は 2012年2月 一日帰れずにいた時の写真です。
移動できない感じが、ちょっと分かりづらいですね008.gif
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by trattoria-ks | 2014-02-05 20:15 | 季節 | Comments(0)

生麩料理をいただいてきました。
京都東山高台寺の「ねねの道」
花咲 萬次郎

麩麺点心のコース料理です。

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湯葉のお刺身

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花咲さんオリジナルの「麩麺」
生麩で作った麺です。

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生麩の田楽

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生麩の揚げびたし

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麩まんじゅう

麩麺も美味しく、最後の麩まんじゅうも053.gif

お値段もお手頃でランチにはピッタリのお店でした。


~別のお話~
ねねの道にある、手焼きせんべいのお店
焼きたてのおせんべいが試食できます。
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by trattoria-ks | 2014-02-04 12:09 | 料理 | Comments(0)

お菓子工場にて 上生菓子の手作り体験?
とにかく、作ってきました。
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この状態から、仕上げまで。
「練りきり」と「きんとん」です。
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いかがでしょう?


仕上げたお菓子は、ホテルでゆっくり頂きました060.gif
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お抹茶と頂きたかったのですが、スタバのコーヒーと一緒に朝食代わりに
美味しく頂きました。

工場の皆さんありがとうございます。
とても楽しく、美味しい経験でした。
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by trattoria-ks | 2014-02-01 16:34 | スイーツ | Comments(0)

京都へ行ってまいりました。

今回とても楽しみにしていた場所がサントリー「山崎」の工場
最近、ウイスキーにも手を出していまして053.gif
うふふ053.gifです。

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この3つの樽が山崎で一番古い樽です。


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見学の最後に「山崎」「白州」のハイボールで試飲をしました。
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私は、意外と白州の方が好きかも056.gif

機会があれば、また伺いたいです。
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by trattoria-ks | 2014-02-01 15:06 | 旅行 | Comments(0)