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料理と写真


by Dolce
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藤野先生のCooking Salon La Cucina SACHIへ参加しました。

生クリームを使わない本場カルボナーラにたくさんのズッキーニを入れてヘルシーなカルボナーラに

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今回は、玉子液には、パルメジャーノを入れて、仕上げには、ペコリーノをかけてのダブル053.gif

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お好みでさらにペコリーノをかけました。

しつこくないお味で食べ過ぎに注意

楽しいひと時でした060.gif
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# by trattoria-ks | 2015-04-26 08:57 | 料理 | Comments(1)

お取り寄せのドイツパン


今日のお昼ご飯

お取り寄せのドイツパン
「オプスト」

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大きさは直径7cmくらいの大きさです。
この半分で我慢です。

クランベリーの酸味が美味しい060.gif
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# by trattoria-ks | 2015-04-21 13:02 | 食材 | Comments(0)

ミニ ズッキーニ


とっても小さい「ミニ ズッキーニ」

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ラディッシュと比べてこの大きさ053.gif

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バーニャカウダーでいただきました。

小さいけれど、甘味があって美味しかったです。

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# by trattoria-ks | 2015-04-17 17:43 | 食材 | Comments(0)

小鯵の干物の素揚げ


小鯵の干物を素揚げにしたら?!

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おつまみに変身です053.gif
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# by trattoria-ks | 2015-04-13 18:42 | 料理 | Comments(0)

またもや、急遽のハーブソルト作り

スペアリブに味付けを頼んだはずが・・・

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25本分のスペアリブの味付け
どれだけ刻めばいいの~
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こんな感じで漬けこみます。

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盛り付け下手出すがこんな感じに仕上がりました。

とってもあわてて、レモンを刻んだら、指も切ってしまい・・・。
料理には心のゆとりが大事ですね007.gif
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# by trattoria-ks | 2015-04-13 09:49 | 料理 | Comments(0)